Salade tiède au céleri-rave

ça fait longtemps que je mange du céleri et que j'entends parler de son compagnon le céleri-rave. Mais à chaque que je voyais "l'autre", comment dire, ça faisait pas très envie. Et puis je suis retombée sur le légume en question, avec un tout petit prix dessus. J'ai pris et après j'ai googlé comment le préparer et quoi faire avec. La recette d'origine disait de râper le céleri-rave et une pomme, de tout faire bouillir 2 min et de le déguster égoutté avec de la mayonnaise.

J'ai essayé de suivre la recette, mais au moment de l'entrée en scène de la mayo, j'ai pas pu résisté, je suis parti en vrille.

Ingrédients pour une personne : 1 céleri-rave de taille moyenne (qui tient dans la main), 1 petite pomme rouge (variété piñata ), 1 petit avocat, le jus d'un citron, une cuillère à soupe de tahini, autant de feuilles de cilantre que vous aimez (j'en mets toujours 3 tonnes), une cuillère à café de graines de chia, sel et poivre.

J'ai pelé grossièrement au couteau le céleri-rave et je l'ai râpé. J'ai pelé ma pomme et je l'ai coupée en fines lamelles. J'ai tout mis avec du jus de citron dans mon béaba (un cuiseur de nourriture pour bébé) ce qui me permet de cuisiner rapidement des petites portions à la vapeur.

J'ai mis dans un bol et j'ai ajouté tout le reste, j'ai touillé et pris quelques tranches de saumon fumé pour accompagner : c'était DIVIN ! ;)

Salade de thon à l'orange

Une salade délicieuse que je me suis dévorée un petit matin. L'idée de départ vient du magazine Eating Well, mais j'ai changé l'assaisonnement et ça valait le coup de la poster.

Ingrédients pour une personne : une petite boîte de thon à l'huile d'olive (environ 100g), 2 oranges, un bouquet de cresson, presqu'autant de feuilles de coriandre (selon les goûts), un peu d'huile d'olive, un peu de vinaigre de riz, une cuillère à café d'aïl en poudre, un peu d'anis en poudre, une cuillère à café de 5 épices chinoises, 2 tours de moulin pour le sel (j'ai mis du sel rose de l'Himalaya :p ) et 3 à 4 tours de moulin pour le poivre (j'utilise un mélange de 3 poivres : blanc, vert et noir).

Dans un saladier, mélanger le thon, le cresson et la coriandre. Ajouter les épices et l'assaisonnement. Pour les oranges, couper le dessus et le dessous pour avoir plus de stabilité sur la planche à découper, puis les peler et les découper en gros quartiers que l'on ajoute au reste.

Tout touiller et déguster :)

Spaghettis crevettes, courgette et tomate

ça faisait bien longtemps que j'avais pas eu le temps d'écrire une de mes recettes ! J'en ai une autre sous le coude, mais faut que je retrouve la photo (ou que j'en refasse...).

Cette recette dérive d'une autre lu dans le dernier n° en date de Clean Eating. La recette proposait des pâtes, des crevettes et des tomates.... J'avais une belle courgette que je voulais accomoder, de beaux citrons qui ne demandaient qu'à être pressés, c'était trop tentant !

Recette pour un beau bol (une personne grosse mangeuse, ou enceinte (juste une suggestion :p )): une poignée de spaghettis sans gluten (suivez les indications du paquet soigneusement), une belle poignée de crevettes (je les prends surgelées), une courgette (mince ou petite ou la moitié d'une grosse), une tomate, des oignons verts (selon les goûts), le jus d'un citron, une gousse d'aïl pressée, quelques graines de sésame, un peu d'huile de sésame, un peu de thym (ou mieux du persil chinois si vous en avez, mais mon jardin était à sec dans le domaine).

On dirait que comme il y a beaucoup d'ingrédients, ça va prendre beaucoup de temps. En fait, ça m'a pris juste 30 minutes (vaisselle incluse).

Alors, j'ai lancé les pâtes en suivant les indications du paquet. J'ai également décongelé mes crevettes dans de l'eau bouillante (mais je ne fais pas cuire, je les laisse dans l'eau le temps qu'il me faut pour préparer le reste). Je les égoutte au dernier moment, juste avant le passage à la poêle.

Dans une poêle, je fais sauter les oignons dans un peu d'huile (au choix, j'ai pris l'huile de carthame), ensuite j'ajoute la courgette (je l'ai préparé en spaghettis et le tronc, je l'ai coupé finement, mais c'est au choix) avec l'aïl pressé. J'ai ajouté un peu d'eau pour que ça cuise bien. Une fois l'eau évaporée, j'ajoute l'huile de sésame (une petite cuillère à café) et la moitié du jus de citron. En fin de cuisson, j'ajoute les graines de sésame et les crevettes.

Je transfère le tout dans un bol : les spaghettis, les crevettes/courgette et j'ajoute une tomate coupée en dés avec le thym et le reste du jus de citron (j'adore le citron).

Au passage, si vous avez un container de gingembre en poudre que vous avez réussi à ouvrir (parce qu'à la maison, 4 mains n'ont pas suffit), ajoutez-en une bonne pincée, ça sera délicieux ! (aussi une pointe de sauce soja si vous n'y êtes pas allergique, pas comme moi quoi !)

Et après un bon touillage, le tour est joué ! Bon appétit !

Une crème glacée en 5 minutes !

Et une bonne en plus ! Pleine de bonnes choses pour bibi !

Ingrédients pour un beau bol de crème glacée : du lait soja (ou du lait de graines chanvre et de graines de lin vanillé, un délice), des fruits rouges surgelées (fraises, myrtilles, mûres, etc) environ un demi bol, 2 poignées de baies du goji, une cuillère à soupe d'anis en poudre, une cuillère à soupe de graines de sésame noir, une demi-bouchon d'eau de fleur d'oranger, une petite cuillère à café de rhum, un peu de stevia en poudre (le sucre en somme), le jus d'un demi-citron.

Dans un mixer, mettez tout ce qui n'est pas lait ou fruits, puis ajoutez les fruits et le lait petit à petit pour garder la consistance crémeuse.

C'est prêt ! ;)

Salade détox aux radis et chou frisé

Une salade toute simple, toute saine, qui permet de faire un break entre les différents excès que cette période de l'année offre ! :)

Ingrédients pour 1 personne : une botte de radis, une belle feuille de chou frisé, le jus d'un demi-citron, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, une belle cuillère à soupe d'huile d'olive, un peu de sel rose de l'himalaya et presque 2 cuillères à soupe rase de levure de bière en flocons.

J'ai monté la vinaigrette en premier pour faire fondre un peu mon sel.

Cette recette était un joli prétexte pour moi d'essayer mon nouveau petit gadget : ma mandoline ! Je me suis amusée à faire de fines tranches de radis alors que j'ai réduit le chou frisé en petits morceaux grossièrement à la main. Ajoutez la levure de bière et touillez, c'est prêt ! :p

J'aime cette simplicité, surtout à cette période de l'année, ça change des plats canadiens à base de dinde farcie !

*Cheesecake* au chocolat / noix de coco

L'idée est partie de ce post sur un site que je n'avais jamais visité et une très très grosse envie de chocolat. Après mon relatif succès avec mon cheesecake fraise, j'avais envie d'explorer d'autres saveurs. J'ai fait l'achat d'une super poudre de chocolat, organique, sans rien de bizarre, mais personne n'aime ce que je cuisine avec (et oui, le vrai chocolat a une tendance amer). D'où aussi l'envie d'une portion de cheesecake que pour moi :) (outre la tradition de ce blog d'offrir des recettes pour une personne).
Ingrédients pour une personne : (tout dépend de la taille de votre moule, voir photo, le truc bleu en bas à droite)

Pour vous guider pour le *biscuit* : ce que j'ai fait est de disposer sur le fond quelques amandes avec quelques raisins et je regarde combien ça couvre. Si j'estime que c'est suffisant, je laisse gonfler dans un peu d'eau pendant une heure.
Pour le milieu : j'ai plus ou moins fait la même chose avec des noix de cajou et quelques noix de macadamia (un quart de la portion des noix de cajou), je les ai jetées dans mon moule et j'ai regardé que ça couvrait presque les 2/3. Même topo que pour le biscuit, j'ai laissé gonfler dans un peu d'eau pendant une heure.
A ces ingrédients, vous allez ajouter 3 cuillères à soupe de sirop d'agave, une bonne cuillère à soupe d'huile de noix de coco, 2 cuillères à soupe de jus de citron (en bouteille, à défaut d'un vrai citron), les graines d'un tiers d'une vraie gousse de vanille (d'Inde, merci Marie !!), un petit peu de lait d'amande (à la texture), une cuillère à soupe et demi de chocolat en poudre.
Pas de glaçage, juste un quelques copeaux de noix de coco sur le dessus.
Mixez les ingrédients du biscuit et ajoutez un peu d'eau pour obtenir une pâte, mais pas trop liquide. Versez et étalez-la bien sur le fond de votre moule (conseil : vous pouvez légèrement huiler votre moule pour que ça se détache facilement. Mon moule est en silicone, mais le démoulage est plus terrible que si ça n'en était pas).
Mixez les ingrédients du milieu pour obtenir une texture crèmeuse et goûtez que le goût corresponde à ce que vous aimez. Si c'est le cas, versez sur le biscuit et lissez. Saupoudrez de noix de coco.
Si ça n'est pas le cas, tentez de cerner si ce sont les noix qui sont en faute ou juste un manque de sucre... C'est pas facile, mais c'est tout le défi que la cuisine représente ! :)
Direction le congélo pour 4-5h ou si vous le laissez plus longtemps, sachez qu'il faudra le sortir 1h à 1h30 du congélo avant d'essayer de planter une cuillère dedans...
PS : j'ai oublié le sel... Pas une grande perte, mais c'est toujours intéressant avec la texture cheese de la part des noix !

Une bonne salade anti-cancer* !

Voici une salade dont j'ai piqué l'idée à un chef spécialisé dans la nourriture crue Ron R*. Mais j'ai mené des modif', fidèle à moi-même ! ^^
Ingrédients pour une personne (en plat unique), pour 2 à 3 personnes en entrée : 2-3 branches de de chou frisé, un avocat, une tomate, une belle gousse d'aïl, une bonne cuillère à soupe de basilic, pareil de thym, 2 cuillères à soupe de jus de citron, un peu de sel.
Vous coupez tout ce petit monde en petits dés (avec un robot ou l'équivalent d'un SlapChop, ça va super vite) et vous mélangez. Et voilà c'est prêt ! (Et qu'est-ce que c'est savoureux !)

*Je dis anti-cancer parce qu'en ce moment, je lis "Foods that Fight Cancer" des professeurs Richard Béliveau et Denis Gringas et que parmi les ingrédients les plus efficaces pour combattre le cancer en amont sont : le chou frisé (long, fin, ressemble à une salade, souvent utilisé en déco) et le broccoli, les oignons et l'aïl, les tomates entre autres... (je ne veux pas gâcher le plaisir de ceux qui souhaitent le lire plus tard, très bon livre au passage ! :) )

Graines des radis germées en salade

J'ai découvert que je pouvais facilement avoir accès à des graines de radis pas très loin de chez moi. Et grâce à l'achat d'une salière de bonne taille, j'ai pu faire germer ce petit monde.

Au bout d'un certain temps (5 jours), il ne me restait qu'à trouver comment les manger !

Ingrédients pour 1 personne : une bonne poignée de graines germées, un oignon vert en petits tronçons, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, un peu de sel et une petite cuillère à soupe d'huile (tournesol ou canola). (si vous voulez, vous pouvez ajouter une pitchenette de citron :) )

Mélangez tout ce petit monde ensemble et c'est prêt ! Ce que c'est bon !!

Salade de tomates et mandarines

Si y'a un truc que j'adore quand c'est la période de Noël, ce sont les oranges et les mandarines ! Elles sont si goûteuses à cette période ! :)

Ingrédients pour 1 personne : 1 tomate (ou 2 si elles sont toutes petites), une mandarine, quelques noix de pécan (une dizaine tout au plus), une cuillère à soupe d'huile de tournesol, une cuillère à soupe de jus de citron, une petite cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, un peu de thym, quelques graines de sésame, gingembre (une pincée), sel.

J'ai un nouveau petit utilitaire qui me permet de couper mes tomates, mes noix et ma mandarine en un rien de temps en petits morceaux. Donc, j'ai utilisé ça et après j'ai tout mélangé ensemble. Et c'est tout (bon) !

Salade tomates / mini chou chinois

Une autre salade toute simple mais hautement délicieuse !

ingrédients pour 1 personne: 5-6 mini chou chinois légèrement cuits à la vapeur, 1 à 2 tomates (dépend de la taille et de votre appétit), une demi-cuillère à soupe de vinaigre de riz, une demi-cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, une petite cuillère à soupe d'huile de tournesol, gingembre (pincée), graines de sésame, sel.

Coupez la tomates en tranches ou en petits dés. Mélangez tout les ingrédients dans une assiette demi-creuse et c'est prêt !

C'était une bonne idée de mettre un peu de vinaigre de cidre de pomme, ça se marie très bien avec le chou chinois (et j'aurais pas cru :) ).

Salade tout simple de radis et oignon vert

Temps record de 7 minutes !

ingrédients pour une personne : une botte de radis, un oignon vert (celui que vous trouvez dans les soupe miso, comparé à ses confrères, il est tout en longueur), une cuillère à soupe d'huile d'olive, une demi-cuillère à soupe de vinaigre de framboises, quelques graines de sésame, une pitchenette de sel.

Laver et équeuter les radis. Laver l'oignon et couper tout ce petit monde en tranches.

Tout mélanger et assaisonner et c'est prêt !

Je me suis régalée !

Gaspacho / Soupe de tomate

Après recherches, tout le monde a SA recette du gaspacho... Donc, j'ai ajouté ma contribution en inventant la mienne ! :)

Ingrédients pour 1 personne : 2-3 tomates (en fonction du jus), un peu d'ail, un peu de basilic, un peu de persil, un peu de piment rouge et une pitchenette de sel.

J'ai pelé mes tomates (j'ai un instrument pour réaliser cela sans faire bouillir de l'eau), enlevé le coeur et tout mis dans un robot pour réduire en purée. Et après, j'ai ajouté mes épices en série comme sur la photo et reste plus qu'à touiller.

Temps de préparation 10 minutes si vous avez le coup de main pour peler les tomates. Oh et j'ai gardé les pépins (je les mange d'ordinaire, c'est pas si gênant dans une soupe, mais si vous les enlevez, vous aurez peut-être à rajouter une petite tomate).

pizza "crue" aux légumes

Le principe de la nourriture vivante est de ne pas cuire les éléments pour en préserver les nutriments.

Dans cette optique, on peut imaginer des alternatives sympathiques ! Le système de leur pizza est bien souvent que la croûte sera un mélange de graines et/ou fruits séchés, que l'on a laissé tremper dans la nuit, que l'on va hacher.

Ingrédients pour une personne :

Pour la "pâte" : 60g de graines de citrouilles (les miennes étaient salées), 60g de noix de macadamia, 60g de raisins secs (à laisser tremper la nuit d'avant), un peu de tahini (l'astuce est de touiller avec un couteau à bout rond, sortez le couteau et ce qui reste sur les lames, vous l'enlevez et mélangez au reste). Passez tout au hachoir, à l'exception du tahini et mélangez le tout à la main pour obtenir un mélange homogène. Disposez dans un plat en donnant une forme de part de pizza. :)

Pour la garniture : un petit poireau lavé et finement coupé en dés, une tomate (sans les graines) coupée en dés, une pincée d'ail, une pincée de ras el hanout, un peu de persil, une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive.

Disposez sur la "pâte" les dés de poireaux en premier, puis la tomate en dés, les épices, le persil et l'huile d'olive.

C'est prêt en 15 min max', c'est très bon, avec un doux mélange salé/sucré (salé des graines de citrouille et sucré des raisins) qui contraste avec le goût fort du poireau. Une vraie trouvaille !

(sans compter que la vaiselle, c'est juste le hachoir, un couteau, une cuillère à soupe et une assiette, mais bien sûr cela n'a absolument pas influencé ma décision)

^_^

Slurpee de melon / Jus de pomme (granité)

Le Slurpee est une boisson qui se vend beaucoup ici. En règle générale, ce sont des sirops (hautement sucrés) ajoutés à de la glace pilée que l'on trouve. Ici, j'ai obtenu la consistance du Slurpee par hasard dans cette recette tout saine.

Au passage, je pense que l'on peut traduire Slurpee par granité. C'est donc une idée à servir pour une entrée un peu chic dans des verrines.

Ingrédients pour un Slurpee de 0,75L : la moitié d'un melon congelé (pelé et coupé en petit morceaux), du jus de pomme (un peu plus d'1/4L), de l'eau (un peu moins d'1/4L) et une grosse pincée de gingembre.

Mettez tout au mixer (ou petit à petit si vous avez peur que le mixer saute au plafond) et mixez le plus finement possible. Disposez dans des récipients et à vos cuillères (ou pailles ! :) ) !

Mode du tout cru : une salade toute simple

Ingrédients pour une personne : 1/3 de concombre (ça dépend de la taille de la bête), 1 tomate, une petite poignée d'amandes, une petite poignée de noix de macadamia (aussi appelée du Brésil), une demi-cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, un peu plus d'une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, un peu de sel, quelques herbes (thym, persil, basilic).

Pelez le concombre et coupez-le en tranches. Nettoyez soigneusement la tomate et coupez-la en petits morceaux. Ajoutez tout le reste et touillez. Servez ! (prêt en 10 minutes !)

Mode du tout cru : *Milk* Shake rose de fruits rouge

Alors d'où vient la couleur rose puisque ce sont des fruits rouges ??? :)

Ingrédients pour un milk shake de 0,75L : une banane, environ 200g de fruits rouges mélangés (je les prends surgelés : fraises, framboises, mûres et myrtilles), du lait d'amande à la vanille.

Vous mettez la banane épluchée au mixer avec les fruits, ajoutez un peu de lait et mixez.

Ajoutez la quantité de lait qu'il vous faut pour atteindre les 3/4L (dépend du jus de vos fruits).

Et voilà !

Je dois dire que ce régime alimentaire a au moins un très bon côté : niveau popotte, ça va vite ! ^_^

Mode du tout cru : Smoothies fruits/légumes, saveur carottes/pomme

C'est une variante du smoothie précédent mais le goût est différent.

Ingrédients pour un smoothie de 0,75L : 2 carottes, 1 citron, 1 orange, 1 pomme, presqu'un quart de litre de jus de pomme sans sucre ajouté, une demi-cuillère à soupe de cannelle en poudre (ou vanille si vous préférez).

Pressez ce qui a besoin de l'être et épluchez ce qui le nécessite.

En ce qui concerne la pomme, faites attention aux produits qui peuvent être sur la peau. C'est pour cette raison que je l'ai soigneusement lavé avec du bicarbonate de soude (qui enlève bien les résidus (ça inclus la colle de la petite étiquette qui était dessus)) et de l'eau. J'ai laissé la peau et je l'ai coupé grossièrement ainsi que les carottes épluchées.

J'ai tout mis au mixer et mixé jusqu'à obtenir une belle purée. Ajouter le quart de litre de jus de pomme et mixez. (Si vous n'atteignez pas la dose, vous pouvez ajouter des glaçons) Ajoutez la cannelle, remixez pour bien mélanger et servez.

La photo est sensiblement identique à celle du smoothie précédent. Les carottes dominent la couleur finale avec leur belle couleur orange !

La prochaine fois, je pense que je tenterai un mélange d'épices comme pour ma recette du pain d'épice. Je pense que ça devrait être encore plus intéressant !! ^_^

Astuce de ceux qui font ce genre de smoothie pour nourriture, quand ça manque de sucre, vous pouvez ajouter un peu de mangue (ça marche, ça adoucit l'amertume de ce à quoi vous la mélangerez).

Mode du tout cru : Smoothies fruits/légumes, saveur orange/carottes

A regarder tout les régimes alimentaires existants, on finit par avoir des idées.

Aujourd'hui le régime "tout cru" est à l'honneur avec ce smoothie qui conviendra parfaitement à tous ceux qui ont des allergies alimentaires lait/blé..

Ingrédients pour un smoothie de 0,75L : 1 banane, 2 oranges, 2 carottes, 1 citron, 3 glaçons.

Vous épluchez ce qui a besoin de l'être et coupez en tronçons grossiers (si votre mixer l'accepte).

Vous pressez ce qui a besoin de l'être et vous mettez les jus dans le mixer.

Ajoutez les glaçons, la banane et mixez jusqu'à obtenir une purée de fruits/légumes délicieuse.

Coût total de l'affaire (fonction du poids évidemment mais aussi de l'endroit où vous prenez vos fruits) : $0.80 CAD soit 0.51€.... ça fait réfléchir ! :)

Le contenant que vous voyez sur la photo est un contenant que l'on obtient en prenant un smoothie Jugo Juice. C'est un endroit où ce type de smoothie est la règle. En moyenne, vous payez dans les $6 CAD ce contenant rempli à ras bord de jus. S'ils se fournissent au même endroit que moi, en enlevant le prix du bâtiment et de l'équipement, on peut raisonnablement penser que la marge est haute....

Salade de fonio façon taboulé

Cette recette a été inventée sur le coin d'un des comptoirs de la cuisine, après 13h de boulot informatique. Il faut donc s'attendre à tout ! Mais en ce qui concerne le fonio, c'est probablement une de mes meilleures recettes pour remplacer la semoule.

Ingrédients pour une personne : une petite poignée de fonio (attention cette céréale gonfle 10 fois sa taille sèche !), quelques crevettes (une 10aines), une poignée de raisins secs (si vous avez le temps faites-les gonfler dans un peu d'eau chaude pendant 15min), un petit cube de feta (4cm de côté environ), quelques noix (6 à peu près). Sauce : citron (en fonction de vos goûts, j'en met une cuillère à soupe), herbes (thym, persil, basilic en fonction de vos goûts), une cuillère à soupe d'huile d'olive, un peu de sel (si votre feta n'est pas trop salée !!).

Faites cuire le fonio selon les indications sur le paquet (rincez bien la céréale avant cuisson).

Mes crevettes étaient surgelées, je les ai donc fait cuire et les ai dépiautées.

Préparez le reste en le détaillant en petits morceaux.

Préparez la sauce.

Rincez le fonio à l'eau froide et mélangez tout ce petit monde.

J'ai faite cette salade pour l'embarquer le lendemain en tupperware et c'était tout simplement divin ! Je vous souhaite d'apprécier tout autant !

Un chou, 2 recettes américaines

Avec un chou, vous pouvez nourrir toute une petite famille ! C'est un des légumes les moins chers ici, et c'est pour cette raison qu'avec un chou, vous pouvez faire deux recettes.

Ingrédients pour un gros saladier de coleslaw: un demi-chou en lanières, un bouquet de carottes épluchées en lanières, un peu d'oignon (j'aime l'oignon vert, c'est mon préféré, c'est donc celui que j'ai ajouté à ma recette, à raison d'une botte), de la mayonnaise, du citron.

Vous mélangez le tout, touillez et servez, c'est prêt.... Miam !

Ils existent d'autres recettes quand à l'assaisonnement, regardez sur internet. Je voulais essayer la version asiatique et puis je l'ai pas fait....

Ingrédients pour un beau plat de cabbage roll (au pire, ça se congèle très bien ;) ) : un demi chou, 250g de dinde hachée (ou de boeuf ou de poulet), 200g de riz mélangé (riz blanc, riz rouge, riz sauvage), une botte d'oignon vert (mes préférés, mais suivez votre coeur), une cannette de sauce tomate, un oeuf, quelques herbes (basilic, thym, persil, marjolaine), de la cannelle.

La première chose à faire est de lancez la cuisson du riz selon les indications portées sur le paquet.

Ensuite, démontez le chou de telle sorte que les feuilles restent entières, cuisez-les à la vapeur (en 2-3 fois certainement) pour les assouplir pour pouvoir les plier comme sur la photo de dessous.

Emincez la botte d'oignon et battez l'oeuf comme en omelette.

Mélangez riz, oignon, oeuf, herbes (dans les 2 cuillères à soupe) et une demi cuillère à café de cannelle. Ce sera la farce que vous allez mettre dans les feuilles de chou que vous roulez et maintenez avec des cures-dents comme sur la photo.

Mettez les rouleaux dans un plat allant au four, ajoutez la sauce tomate dans le fond, un peu de cannelle sur le dessus des rouleaux (en fonction de vos goûts), ça manque sur la photo mais j'ai corrigé après et oublié de prendre la photo.

Cette photo a été prise avant cuisson. Pour la cuisson, il faut laisser cuire 2h (non, je rigole pas) lentement mais sûrement, dans un plat couvert avec, dans la partie basse du four, un bol d'eau (comme pour du pain, afin de garder l'humidité, sinon les feuilles sont trop saisies).

Servez chaud ! :) (on s'est régalés mon homme et moi)

Conseil de belle-maman, coutumière de la recette : ajoutes un peu de fenouil. Quant à la sauce tomate, elle préfère une petite boîte de sauce tomate, mélangée à une plus grosse de petites tomates épluchées. A essayer pour la prochaine fois !