Ingrédients pour un beau bol de pesto : un gros bouquet de cilantro, un petit bouquet de persil frisé, 4 branches d'origan, 2 bonnes poignées de pistaches non-salées, deux cuillères à café de câpres, une belle gousse d'ail (voire plus :p ), deux cuillères à café de jus de citron, environ un quart de litre d'huile d'olive (à l'oeil).
Mettez-moi tout ça dans le mixer et dégustez avec de belles feuilles de salade, de chou frisé (ou de chips, variété canadienne relativement bien connue :) ) !
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